الفعالية المضادة للبكتيريا واسعة الطيف‌: يُظهر ε-Polylysine تأثيرًا مضادًا للبكتيريا واسع النطاق، حيث يثبط بفعالية كائنات دقيقة مختلفة، بما في ذلك البكتيريا موجبة الغرام، حتى عند تركيزات منخفضة (تصل إلى 5 ppm).

‌ثبات pH والحرارة‌: يحافظ المنتج على نشاطه المضاد للبكتيريا وسلامته البنيوية عبر نطاق pH واسع وتحت التعرض للحرارة، مما يضمن أداءً موثوقًا في ظروف معالجة متنوعة.

‌الإنتاج الطبيعي والآمن‌:مشتق من تخمير Streptomyces، يُعد ε-Polylysine بوليمرًا خطيًا طبيعيًا من اللايسين، مما يوفر خيارًا آمنًا ومتوافقًا حيويًا لتطبيقات مثل حفظ الأغذية.

‌الذوبانية العالية في الماء وقابلية الهضم‌:قابل للذوبان بدرجة عالية في الماء وقابل للتحلل إلى لايسين بواسطة البروتيازات، مما يسهل دمجه في التركيبات ويضمن التوافق الأيضي.