وصف منتج الليكوبين CAS#502-65-8

الليكوبين هو كاروتينويد أحمر اللون يوجد طبيعيًا في الطماطم وغيرها من الفواكه والخضروات الحمراء. وبصفته عضوًا في عائلة الكاروتينويدات, يُعد الليكوبين مضاد أكسدة قويًا يثبط الأكسجين الأحادي بفعالية. ومن خلال هذا النشاط المضاد للأكسدة, قد يساعد الليكوبين في حماية الجسم من السرطان, والإجهاد القلبي الوعائي, ومختلف الحالات الصحية الأخرى.

تطبيقات منتج الليكوبين CAS#502-65-8

يُستخدم مستخلص الليكوبين المشتق من الطماطم كملون غذائي طبيعي, حيث يوفر درجات لونية تتراوح من الأصفر إلى الأحمر, مماثلة لتلك التي توفرها الليكوبينات الطبيعية والاصطناعية. وبالإضافة إلى خصائصه التلوينية, يُستخدم مستخلص الليكوبين المشتق من الطماطم كمكمل غذائي, إذ يوفر فوائد صحية محتملة مثل النشاط المضاد للأكسدة. كما يمكن أن يعمل أيضًا كمضاد أكسدة في المكملات الغذائية.

هذا المستخلص مناسب لمجموعة واسعة من تطبيقات الأغذية والمشروبات, بما في ذلك المخبوزات, وحبوب الإفطار, ومنتجات الألبان والحلويات المجمدة, وبدائل منتجات الألبان, والمنتجات القابلة للدهن, والمياه المعبأة, والمشروبات الغازية, وعصائر الفواكه والخضروات, والمشروبات القائمة على الصويا, والحلويات, والشوربات, وتتبيلات السلطات, وغيرها من الأغذية والمشروبات.