وصف منتج الإيزوفلافون CAS#574-12-9

الإيزوفلافونات هي مركبات غير مغذية مشتقة من النباتات، وتوجد على نطاق واسع في منتجات الصويا وبعض النباتات الأخرى مثل العدس وأنواع البقوليات. وتشمل ممثلاتها الرئيسية الجينيستين والجليسيتين. يشبه تركيبها الجزيئي إلى حد كبير الإسترون، وهو هرمون إستروجيني ستيرويدي، مما يسمح لها بإظهار نشاط خفيف شبيه بالإستروجين. يتم الحصول على الإيزوفلافونات بشكل رئيسي من فول الصويا ومجموعة متنوعة من المنتجات القائمة على فول الصويا، بما في ذلك التوفو وحليب الصويا ودقيق فول الصويا وبدائل اللحوم النباتية. وبسبب الاختلافات في المعالجة، يحتوي التوفو عمومًا على تركيز أعلى من الإيزوفلافونات مقارنة بحليب الصويا.

تطبيقات منتج الإيزوفلافون CAS#574-12-9

تُظهر الإيزوفلافونات نشاطًا مضادًا للأكسدة وتأثيرات شبيهة بالإستروجين، وتُستخدم على نطاق واسع للوقاية من السرطان ولأغراض مضادة للأورام. كما تساعد أيضًا في الوقاية من أمراض مثل الخرف الشيخوخي واضطرابات القلب والأوعية الدموية وسرطان الثدي، مما يسهم في تحسين الصحة وجودة الحياة بشكل عام.