وصف منتج أصفر الغاردينيا CAS#94238-00-3

تُستخلص الصبغة الصفراء للغاردينيا بشكل أساسي من ثمار نبات الغاردينيا. وهي صبغة كاروتينويدية طبيعية، ويُعد الأنثوسيانين المكوّن الأصفر الملوّن الرئيسي فيها. تتوفر عادةً على هيئة مسحوق بلوري أصفر إلى أصفر برتقالي، ويمكن أن توجد أيضًا في أشكال سائلة أو معجون. يظهر الشكل السائل من صبغة أصفر الغاردينيا بلون أصفر برتقالي إلى أصفر داكن.

تطبيقات منتج أصفر الغاردينيا CAS#94238-00-3

يُستخدم أصفر الغاردينيا بشكل أساسي كملوّن طبيعي لإضفاء درجات اللون الأصفر أو البرتقالي على الأغذية. ويُطبق على نطاق واسع في منتجات مثل المشروبات بنكهة الفواكه، والنبيذ المُحضّر، والمعجنات، والمثلجات على الأعواد، والآيس كريم، والوجبات الخفيفة المنفوخة، والهلاميات، والفطائر، والحلويات، والكستناء المعلبة. وبالإضافة إلى صناعة الأغذية، يُستخدم أيضًا في المنتجات الصحية ومستحضرات التجميل والمستحضرات الصيدلانية.