وصف المنتج للأحماض الدهنية، الصويا CAS#68308-53-2

حمض الأوليك من فول الصويا هو حمض دهني مختلط مشتق من زيت فول الصويا من خلال التحلل المائي وطرق معالجة أخرى. تشمل مكوناته الرئيسية الأحماض الدهنية غير المشبعة مثل حمض الأوليك (ω-9)، وحمض اللينوليك (ω-6)، وحمض اللينولينيك (ω-3)، إلى جانب نسبة صغيرة من الأحماض الدهنية المشبعة مثل حمض البالميتيك وحمض الستياريك. عادةً ما يشكل حمض اللينوليك حوالي 50–60%، وحمض الأوليك حوالي 20–30%، وحمض اللينولينيك حوالي 5–10% من التركيبة.

من الناحية الفيزيائية، يظهر كسائل شفاف أصفر فاتح شبيه بالزيت، وقد يتصلب جزئيًا عند درجات الحرارة المنخفضة. يتميز برائحة زيتية مميزة وطعم خفيف.

تطبيقات المنتج للأحماض الدهنية، الصويا CAS#68308-53-2

يُستخدم حمض الأوليك من فول الصويا على نطاق واسع في عدة صناعات. في قطاع الأغذية، يُستخدم لإنتاج المارجرين والسمن النباتي وبدائل زبدة الكاكاو، مما يعزز كلًا من الطعم والجودة. في الصناعة الكيميائية، يُستخدم كمادة خام رئيسية لتصنيع الصابون والمنظفات وإسترات الأحماض الدهنية والدهانات والأحبار ومنتجات أخرى. في المجال الصيدلاني، يُستخدم في تحضير بعض الوسائط الدوائية والمكملات الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدامه كمادة خام للمواد الخافضة للتوتر السطحي ومواد التشحيم والملدنات، وكذلك في إنتاج الديزل الحيوي، مما يوفر فوائد اقتصادية وبيئية معًا.